柴昭自己动刀切菜,虽然速度慢了点儿,但是他自己也是乐在其中。 />
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而庄寿,只能蹲在灶台前头帮着烧火了,按照柴昭的嘱咐,小火转大火。<r />
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少顷,一道香喷喷的醋溜土豆丝就出锅了,金黄色的土豆丝,当中点缀这红色的辣椒,散发着令人食指大动的醋香味酸味儿。<r />
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柴昭迫不及待的拿起了筷子,夹起了一筷子,吹凉之后,塞进了自己的口中。<r />
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嗯~!味儿不错。<r />
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熟悉的味道!满足!<r />
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看着剩下的三个土豆,柴昭想了想,看向了庄寿。<r />
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“庄寿,能弄到牛肉吗?”柴昭问道。<r />
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“公子,您怎么想起要吃牛肉了,这东西可不好弄去。”庄寿说道“要不属下到县城去看看吧,天黑之前准能回来。”<r />
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“行,你去一趟,多带些钱财。”柴昭说道。<r />
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万一碰巧呢?<r />
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庄寿领命而去,柴昭让翠玲将做好的饭菜都端到了厅中,又让厨子去焖了一锅米饭。<r />
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太阳快要落山的时候,庄寿满头大汗的回来了,手里还提着一大个油纸包,被草绳结结实实的捆起来了。<r />
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一路小跑进了宅子。<r />
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“公子,肉买回来了。”庄寿喊道。<r />
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柴昭赶紧出来。<r />
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“有牛肉?”柴昭问道。<r />
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“嗯,正好碰上县里一家富户,家里的牛老死了,费了好些力气才买了些回来。”庄寿说道“公子,这一小块儿肉可不便宜,花了五钱呢。”<r />
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庄寿提着自己手里的牛肉,跟着柴昭往厨房走。<r />
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“能买到就不错了。”柴昭无奈说道“虽然老了些,但是好歹也是牛肉。”<r />
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柴昭最后要做的一道菜就是土豆炖牛肉了。<r />
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牛肉冷水下锅焯水,放入葱姜,把煮出来的沫子都撇掉,然后捞出来,用冷水冲洗一遍,将土豆块先翻炒一遍,然后再捞出备用。<r />
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起锅烧油,炝锅,牛肉翻炒,而后加入作料,继续翻炒。<r />
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这会儿柴昭脑门上的汗水已经渗出来了。<r />
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牛肉翻炒过后,清水倒入锅中,加入提前准备好的香料,然后盖上了盖子,大火炖煮。<r />
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“在这儿烧火吧,怎么着也得半个时辰。“柴昭说道。<r />
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这可是一道硬菜。<r />
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等再次揭开锅盖的时候,霎时间,牛肉的味道就溢出来了,加了香料的牛肉,飘香四溢,令人食指大动。<r />
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但是,现在还不能吃。<r />
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柴昭端起一旁已经炒过的土豆块,倒入了锅中,又加了些清水,盖上了锅盖。<r />
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“再顿个一刻钟,差不多就可以了。”柴昭说道。<r />
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柴昭和庄寿两人在厨房之中,都已经是满头大汗,但是为了吃到最后的美味,这点儿苦,算得了什么。<r />
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一刻钟后,停火开锅。<r />
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刚刚的大火已经将锅里的汤汁都收了一大半了,庄寿找了个大盆过来,直接将锅里的土豆牛肉都捞了出来,端着来到了厅中。<r />
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米饭是早就已经焖好的,夏天炎热的天气,米饭是凉的,土豆牛肉是热腾腾的,柴昭洗干净了手之后,坐了下来。<r />
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“辛苦了,一起坐下来吃吧,不然的话,一会儿就凉了。”柴昭说道。<r />
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做这么多饭菜,他自己肯定是吃不完了。<r />
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庄寿闻言,连连摆手,笑道“不着急不着急,等公子吃完了我们再吃,不能坏了规矩。”<r />
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看到庄寿那样子,柴昭也就不多说了,用勺子舀了一勺土豆牛肉,连菜带汤,倒在了碗里的米饭上。<r />