每到春节的时候，每家每户就算是再穷，通常也会买上几斤本地的牛肉，炸丸子啊，包牛肉大葱馅的牛肉饼子，日子艰的时候，大家这习惯就保存了下来。
现在日子这么好了，居然买不到本地的牛肉了，这让大家伙自然心底有点小意见。
也不是所有人都对边瑞有意见，像是老人们大部分还是支持边瑞的做法。因为以他们的经历很容易就发现，本地的牛肉水平其实在这二十几年里不断下降的，这些牛大多都散养在各家各户，难免就会有别的牛种混进来，而且这情况还不少见。
为什么，因为利益啊，本地的黄牛才四五百斤，不提国外的近一吨的大牛了，现在国内培养出来的肉牛也在八九百斤的样子，多一斤就是多一斤的钱，谁见了不眼红？
有利益那么就会有人投个机倒个把，第一代杂交出来的牛不光是肉质难以靠眼睛分辨，而且个头也大，很多奸商拿这肉当本地黄牛肉卖。
说的直白一点，除了你认识的养牛户，或者说是和宰户是老交情，这样的牛肉你还真不好买，至于县城里随便一个摊子都说是本土黄牛肉，但是那价格和普通冷冻牛肉一个样，根本就是普通的牛肉，没人会以这个价卖本地黄牛肉的。
偏偏这样的摊子生意还红火，县城人图个便宜很多家庭就会买这些牛肉。
边瑞可受不了杂交牛肉的味道，他这点传了老祖的基因，有些特别考究的东西一定要那味道，差一点都不行！
于是牧场有了，牛自然要买起来的，而且每一头牛都是精挑细选的，就这样也不过收了一点点，因为还有很多牛不够纯。
边瑞这边一收，那么牛价自然也就上涨了，原本一斤七十多（这七十多是指生牛肉啊，牛肉大家做饭就知道，生和熟差了差不多一倍，因为牛肉缩水太厉害了），现在因为边瑞这边收，一下子价格涨到了近一百一斤，弄的很多养牛户今年都舍不得杀牛了，捂在手中观望。
因此大家没有本地牛肉吃，也不能全怪边瑞。
“对了，你二伯找你，说是想把今年的活儿和你掰一下”边瑞的父亲又道。
边瑞嗯了一声，表示自己知道了。
这事边瑞已经和伯父商量过了，该给工人们的钱也都给了，不光是按实了给工钱，而且还给了每人一个红包，虽然钱不多，一个两三百块钱的，但是也是边瑞的一份子心意。
“红包的事情我要和你说一下”边瑞爷爷说道。
边瑞愣了一下望着爷爷。
”下次这事情不要做了，你这么做让以后的人不好做，请人干了活结了钱是给这个红包还是不给呢？……”边瑞的爷爷说道。
边瑞一听明白了，顿时道：“行，我下次注意，这次发出去了也收不回来了，到时候我节后说一下”。
边瑞的爷爷接口道：“我自做主张，昨天发的时候每人只结了一百，剩下的全都扣了下来，分成了三部分，给了你伯一份，看门的几个老货一份，还有就是买了一些东西香烟啊什么的往镇上办事的部门送了送……”。
”您安排的很好!”边瑞点头道。
见爷爷的安排，边瑞这才明白，自己还是年轻了，在待人处事上有点不讲究了。