玩梗玩了一会儿后, 大家的注意力很快又被直播内容所吸引。
下课铃声：所以眠眠今天又做什么好吃的最近夏秋换季, 吃什么都不喜欢, 就等着跟眠眠混了﹃
顾与眠看着不断上涨的观众人数，弯了弯眼睛回答：“今天吃豆腐, 很适合秋天。”
换季的时节最容易食欲不振, 盛夏时吃的冰饮已经稍显凉了, 但现在就开始吃秋冬的大补菜又容易上火。豆腐润肺止咳又消暑，换季干燥、余暑未消的时候吃再合适不过。
而且, 豆腐也有很多美味的做法。
“顾先生，豆腐放在这里了。”一个学徒小心翼翼地敲门进来。
“谢谢。”顾与眠点头。
那学徒红着脸摆手说“不用谢”，然后同手同脚地走出去了。
顾与眠性格是很好的，待人温和有礼又有礼貌的距离感, 刚接手餐厅的时候还有员工觉得他好欺负。但他当起管理来也毫不含糊, 说撤就撤，软硬兼施，很快把一整个餐厅从上到下都管得服服帖帖。
几天前，顾与眠已经提前想好了要推出的秋季新菜, 拜托主厨学徒们提早做出豆腐来流程和做豆浆差不多，黄豆打磨榨出生豆浆，煮沸, 只不过多了一步石膏点卤。
大家学习能力都很强, 顾与眠示范一次之后一点就通，做出来的豆腐雪白分明。此时此刻，就在盘子里码着。
用户17：这个豆腐长得真像布丁, 所以主播，豆腐怎么吃啊
其实星际是有豆腐的，顾与眠之前就在神奇的星网上找到了绢豆腐来做甜品，但是豆腐的普及度并不高，很多人看见豆腐的第一个反应还是布丁。
顾与眠心里忽然闪过一个古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起来亲一口小鼻子：“这也叫吃豆腐。”
小雪豹一向懒散漫不经心的眼睛微微睁大，像被这突然袭击搞懵了。它看着顾与眠，条件反射地一爪按在他唇上，显出一点有些茫然的可爱。
小狐狸坐在软垫子上仰了仰头，赧然地晃晃尾巴像是有点向往，顾与眠于是也把小狐狸同样抱起来亲亲额头。
刚刚反应过来、要开始高兴的小雪豹：“”
沉着脸生气地把小狐狸的脑袋推开。
熊猫宝宝现在变成了人形，无辜地躺在婴儿车里吮指头，今天观众是久违的小雪豹视角。
此时此刻，热爱顾家日常互动和生活的粉丝们、还有颜粉们都被炸出来了。
观众：啊啊啊啊刚刚眠眠靠过来的时候我心跳超快团团今天的柠檬指标也正常营业了好像忽然明白了吃豆腐的意思，实不相瞒，我想吃主播的豆腐双关意义
再加上刚刚的不记得有你这个朋友事件，顾与眠两种态度反差之强烈，戳中了不少人的萌点，弹幕氛围一时非常热烈。
“咳，”顾与眠此时后知后觉的有点不好意思了，轻咳两声，合掌唤回大家的注意力，“好了，不说题外话，我们来做饭吧。”
“今天打算做鲜虾酿豆腐和豆腐花，另外煲一个三鲜汤。先来做酿豆腐。”
鲜虾酿豆腐是粤菜系的，口感偏清爽细腻，注重的是一个鲜味。但顾与眠做菜更加面向小雪豹这个年龄层，所以为了避免过于寡淡，他先把嫩豆腐下锅煎到两面金黄才捞起来。
顾与眠照例把虾仁开背去线，半肥半瘦的五花肋肉也切成小块，转刀分别剁成馅。
再在虾馅中加一些淀粉和盐、裹上生鸡蛋液抓腌。紧接着，顾与眠手沾了沾水后，竟然把虾馅握着在案板上反复摔打，然后直接镇在冰上保鲜。
五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒酱油一起腌制一下，再为了使肉质更加紧实鲜嫩，同样加了淀粉和水上劲。
“这样虾仁馅料的口感会更加脆爽有嚼劲，”顾与眠